Descripción

El Rocket Express es el modelo más grande de la línea de High Speed Ovens de Pratica. Es el indicado para la terminación rápida de alimentos refrigerados o congelados, productos pre-fritos, pre-cocidos, lasañas, pastas, sándwiches y otros alimentos semi-cocidos, con excelentes resultados visuales, de sabor y textura. La tecnología de convección de aire combinada con microondas y radiación infrarroja , permite calentar, gratinar o tostar alimentos hasta diez veces más rápido que los procesos tradicionales. El Rocket express está pensado para lugares en los que no haya mucha ventilación, ya que su sistema de filtrado y extracción no permite que salgan olores ni humo hacia fuera. A diferencia de su hermano menor el Copa, el Rocket posee una capacidad 21L. 

Características: 

  • Almacenaje para 1024 recetas con hasta 8 pasos cada una, divididas en 16 grupos.
  • Puerto USB para actualizaciones y cargar recetas.
  • Temperatura ajustable de 30°C (86°F) a 280°C (536°F), con control independiente de las resistencias superiores e inferiores.
  • Panel touch screen de fácil operación.
  • Control de Aire caliente, Microondas y Resistencia.
  • Pies regulables en altura
  • Permite uso de utensilios metálicos.
  • Calefacción por dos Magnetrones y Resistencia Blindada.
  • Construido completamente en acero inoxidable.
  • Filtro Catalítico de fácil remoción que dispensa el uso de campana Certificación Ventless.
  • Funcionalidades: Modo Prueba, Favoritos y Guía de Limpieza Diaria.

Dimenciones:

Construcción Exterior

Acero inoxidable

Construcción Interior

Acero inoxidable

Altura del horno

636mm

Ancho del horno

532mm

Profundidad del horno

806mm

Peso del horno

88kg

Altura de la cámara de cocción

146mm

Ancho de la cámara de cocción

394mm

Profundidad de la cámara de cocción

362mm                                                        

Volumen de la cámara de cocción

21L