El Rocket Express es el modelo más grande de la línea de High Speed Ovens de Pratica. Es el indicado para la terminación rápida de alimentos refrigerados o congelados, productos pre-fritos, pre-cocidos, lasañas, pastas, sándwiches y otros alimentos semi-cocidos, con excelentes resultados visuales, de sabor y textura. La tecnología de convección de aire combinada con microondas y radiación infrarroja , permite calentar, gratinar o tostar alimentos hasta diez veces más rápido que los procesos tradicionales. El Rocket express está pensado para lugares en los que no haya mucha ventilación, ya que su sistema de filtrado y extracción no permite que salgan olores ni humo hacia fuera. A diferencia de su hermano menor el Copa, el Rocket posee una capacidad 21L.
Características:
Dimenciones:
Construcción Exterior |
Acero inoxidable |
Construcción Interior |
Acero inoxidable |
Altura del horno |
636mm |
Ancho del horno |
532mm |
Profundidad del horno |
806mm |
Peso del horno |
88kg |
Altura de la cámara de cocción |
146mm |
Ancho de la cámara de cocción |
394mm |
Profundidad de la cámara de cocción |
362mm |
Volumen de la cámara de cocción |
21L |